Si has llegado hasta aquí es porque eres un enamorado de las patatas fritas y no puedes vivir sin ellas. Es normal, están muy ricas. El caso es que has decidido probar tu nueva Airfryer y qué mejor que estrenarla con semejante manjar.
Si no puedes aguantarte más y se te está haciendo la boca agua solo de pensarlo, aquí vas a encontrar dos recetas de papas fritas, rápidas y saludables con tu freidora de aire para hacer que este aperitivo tan común se convierta en el plato estrella perfecto de tus reuniones.
¿Cómo freír papas en Airfryer?
Ya sabes que con la Airfryer Philips vas a hacer milagros. Hornear bizcochos, asar carne o conseguir hacer las frituras de siempre. Comer patatas fritas con menos calorías es como un sueño hecho realidad.
Las freidoras sin aceite son unos electrodomésticos que cada vez están más de moda y que no faltan en la cocina de nadie, ya que su manera de cocinar hace que tus platos sean deliciosos a la vez que más saludables. Aquí vas a poder seguir la receta de las papas a la francesa y de paso, sorprender a tu familia con esta exquisitez.
Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes patatas fritas en la freidora de aire. Para ello vas a necesitar:
- Dos patatas de tamaño medio. Serán aproximadamente unos 500 gramos.
- Sal, paprika y pimienta a tu gusto. Si deseas potenciar más el sabor, aparte de estas especias, puedes añadir romero, perejil seco, albahaca o tomillo. Dependerá mucho de tu gusto y del resto de comensales.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Y como recomendación, puedes añadir una pizca de bicarbonato. Si quieres resaltar y conseguir una textura aun más crujiente.
Ahora que ya tienes todo lo que necesitas, ponte manos a la obra. Qué seguro que tus invitados y tú ya tenéis hambre. Ten preparada tu freidora de aire Philips. Ya sabes que no es necesario precalentar debido a su potencia. Solo necesitas poner los ingredientes y regular tiempo y temperatura. Más rápido y más fácil.
- Ahora sí, coge las patatas, pélalas y córtalas en forma juliana. Fíjate que queden todas uniformes, eso te asegurará una mejor cocción.
- Lávalas y déjalas en remojo con agua fría durante 30 minutos. De esta manera eliminarás el exceso de almidón.
- Colócalas en un bowl. Añade la cucharadita de aceite, la sal, el paprika y la pimienta. Y revuelve este aliño junto con las patatas, para que quede bien esparcido por todas partes. Recuerda incorporar más especias a tu gusto si así lo deseas.
- Mételas en el cesto de tu freidora Philips. Ajusta la temperatura a 180 ºC y el tiempo entre 18 y 25 minutos. A mitad de la cocción, revisa cómo están quedando tus patatas. Pero como sabes, gracias al flujo de aire a 360º de estas Airfryer, conseguirás que se hagan de manera homogénea sin tener que preocuparte.
- Cuando estén listas, tu freidora te lo hará saber. Ponlas en un plato y deja que reposen un poco. No te impacientes, solo son unos minutos de espera y podrás servirlas y disfrutarlas.
Como idea, puedes acompañar este aperitivo tan rico con otros, a modo de picoteo. Sean alitas de pollo, croquetas o cualquier frito que te apetezca. Pues tienes una variedad de opciones para hacer con tu freidora de aire.
También como alternativa, puedes acompañar tus patatas con algún filete de carne o pescado. Además de elaborar alguna salsa al gusto para que estén más jugosas cuando te las comas. El caso es que vas a conquistar el paladar de tus amigos y familiares con esta receta.
Completa tu receta con:
¿Cuántas calorías tienen las patatas fritas en Airfryer?
Las patatas fritas en Airfryer tienen alrededor de un 75% menos de grasas que las que puedes hacer en una freidora tradicional o una sartén. Para que te hagas una idea, unos 100 gramos serían aproximadamente unas 88 calorías.
Las patatas, como tal, no tienen tantas. Alrededor de 75 por 100 gramos. Pero cuando se cocinan con aceite hirviendo, la cosa cambia y los mismos gramos pasan a aumentar en unas 300 o 500 calorías. Esto evidentemente se da por la absorción y el exceso de grasas que se quedan integradas en el alimento.
Cuando utilizas tu Airfryer, usas una mínima parte de aceite, una cucharada e incluso puedes comprar una botella con dosificador en forma de spray, así te aseguras de que echas solo la cantidad que quieres. Es importante que lo tengas en cuenta, ya que esto impacta directamente en la comida que cocinas. Nada que ver a hacerlo de la manera convencional.
La mayor ventaja que tienes al disponer de una freidora de aire es que el nivel de calorías disminuye y el valor nutricional aumente en comparación a las tradicionales. Esto es sumamente importante para llevar una dieta sana y equilibrada. Así tu salud se mantendrá a raya y a la larga no sufrirás enfermedades crónicas derivadas de un mal consumo de alimentos ultraprocesados fritos en aceites a temperaturas muy altas ¡Es tiempo para hacer papas fritas en la freidora de aire!
Tampoco repercutirá directamente en tu peso. Como has visto, no vas a consumir ni por asomo las mismas grasas. Eso sí, intenta siempre hacer ejercicio y llevar una dieta variada. Y si te das algún que otro capricho como éste, es mucho mejor que cuentes con una freidora de aire.
¿Cómo freír patatas congeladas en una Airfryer?
Lo recomendable es que siempre que puedas utilices patatas frescas, las que más te gusten. Son una mejor opción a las patatas de bolsa. Pero si eliges esta alternativa, aquí tienes los pasos para conseguir que te queden perfectas.
- Saca las patatas y espera a que se descongelen. Vacía la cantidad deseada en un bowl o plato hondo.
- Espécialas para que tengan un poco más de sabor. Puedes poner sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, incluso cúrcuma. Le va a dar un toque muy rico.
- Vierte el contenido del plato en el cesto de tu Arifryer. Regula la temperatura a 200 ºC y déjalas entre 14 y 18 minutos. Revisa a mitad de la cocción por si tuvieses que bajar la temperatura. Pero eso solo dependerá de cómo te guste a ti el resultado final.
- Cuando suene la alarma, será que tu receta ya está lista. Ya puedes sacar tus patatas de la Airfryer y degustarlas junto con el resto de comensales.
Ya ves que no es difícil seguir esta receta y tampoco tienes que estar demasiado tiempo para prepararla. Ni esperar a que el aceite se caliente, ni esperar a que se escurran los restos de grasa antes de servirlas. Ni por supuesto tener que recoger y limpiar las manchas y salpicaduras. ¿Son o no son todo ventajas?.
¿Cómo quedan las patatas en la freidora de aire?
El resultado de las patatas fritas en Airfryer está muy logrado pero evidentemente no saldrán igual que cuando las haces con abundante aceite hirviendo.
No vas a notar ese sabor tan particular, pero a diferencia te quedarás con el gusto de las especias y los condimentos que le hayas echado, así como el propio sabor del alimento. Para conseguir que queden crujientes, ya sabes que tienes consejos que puedes aplicar. Además, mediante el aire caliente que desprenden las freidoras durante la cocción, tendrán un toque dorado a la vez que tierno por dentro.
Está claro que la manera de cocinar unas y otras es muy distinta. Por lo que los resultados también se van a ver alterados. Pero como alternativa saludable es mucho más recomendable que al viejo estilo.
Entonces, ¿ya sabes qué receta vas a poner en práctica?.
